brain

Banyak sekali makanan dan minuman disekitar kita yang memilki perisa yang unik, mulai dari perisa kola, fanta, dan sprite dalam minuman atau perisa coklat mint, vanila susu, dan keju dalam biskuit. Semuanya merupakan hasil karya flavorist atau ahli dibidang perisa. Jika kita ditanya apakah suka pada perisa strawberry dalam kue yang kita cicipi? jawabannya sangatlah subjektif, beberapa orang menyukainya dan lainnya tidak suka. Hal ini karena respon otak dari setiap orang berbeda-beda disebabkan oleh faktor pengalaman, kebiasaan, dan image seseorang terhadap makanan yang dicicipinya. Seperti halnya saya pribadi tidak suka dengan buah mentimun dan semangka, jika ada makanan yang menggunakan mentimun maka rasa yang muncul bagi saya aneh dan saya tidak suka pada makanan tersebut. Begitu pula terhadap bengkuang, menurut saya image-nya seperti rasa mentimun walau sedikit berbeda, sehingga bengkuang pun kurang saya sukai. Dari sekian banyak yang kita makan memiliki perisa yang berbeda-beda, untuk mengetahui apakah yang membedakan antara ‘Perisa’ dan ‘Rasa’ ? simaklah artikel berikut ini.

sucos

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s